La nourriture est un puissant vecteur de transmission, de mémoire et de lien social. Elle raconte des histoires, incarne des identités, et rassemble les gens au-delà des barrières linguistiques ou culturelles. C’est autour de cette idée qu’est né le projet européen 3 Kitchens, un programme innovant qui vise à renforcer l’autonomie des femmes migrantes à travers la cuisine.
Mené en France par Marie Curry et Le LABA, en partenariat avec Momentum (Irlande), Go Women Alliance Europe (Pays Bas) et Krokoms Kommun (Suède), ce projet s’inscrit dans une volonté partagée de favoriser l’inclusion, la montée en compétences et la reconnaissance sociale des femmes migrantes, dans un secteur professionnel encore largement dominé par les inégalités : celui de l’alimentation.
Objectifs du projet
3 Kitchens s’appuie sur une approche transversale qui articule formation, mentorat et engagement citoyen. Le projet poursuit plusieurs objectifs complémentaires :
– Renforcer les compétences en volontariat, employabilité et entrepreneuriat des femmes migrantes.
– Outiller les formateurs et éducateurs pour mieux accompagner ce public dans leurs apprentissages et parcours.
– Promouvoir l’égalité de genre dans le secteur de la restauration et de l’agroalimentaire.
– Encourager des pratiques durables et une conscience environnementale dans les métiers de bouche.
– Favoriser la confiance en soi et l’estime de soi des femmes migrantes, souvent mises en marge des dynamiques professionnelles classiques.
Un programme de formation complet et structure
Pour répondre à ces ambitions, 3 Kitchens propose un programme de formation complet, structuré en trois volets complémentaires. Ce programme est destiné à la fois aux femmes migrantes et aux éducateurs d’adultes qui les accompagnent. Il combine des apprentissages techniques, personnels et professionnels afin de favoriser une insertion durable et choisie dans le secteur alimentaire.
- Des compétences techniques
– Bases de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
– Techniques culinaires fondamentales
– Sensibilisation aux pratiques écologiques et à la gestion responsable des ressources - Des compétences de développement personnel
– Leadership et prise de parole en public
– Équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
– Lutte contre les stéréotypes de genre et le sexisme dans le monde du travail - Des compétences professionnelles
– Outils de recherche d’emploi et d’insertion : rédaction de CV, simulation d’entretien
– Accès à des offres d’emploi dans le secteur de la restauration
– Compréhension des parcours de création d’activité et des modèles entrepreneuriaux
Mentorat et réseau : créer des ponts vers l’emploi
L’un des piliers du projet repose sur la mise en place d’un système de mentorat actif dans chaque pays partenaire. L’objectif est de créer 50 opportunités de mentorat et d’organiser des rencontres professionnelles pour les participantes.
Ces formats permettent de :
– Mettre en lien les femmes accompagnées avec des professionnelles expérimentées du secteur alimentaire,
– Favoriser le partage d’expérience et l’accompagnement individualisé,
– Créer un réseau de soutien, essentiel pour faciliter la transition entre la formation et l’insertion professionnelle ou entrepreneuriale.
Ce mentorat contribue aussi à renforcer la visibilité et la légitimité des femmes migrantes dans des secteurs où elles sont encore trop peu représentées, en leur offrant un cadre sécurisant et valorisant pour imaginer leur avenir professionnel.