Les classiques de Noël, à la sauce Marie Curry
Une carte de Noël entre traditions et inspirations du monde
Chez Marie Curry, Noël rime avec générosité, convivialité et gourmandise. Cette année, notre brigade a imaginé une carte traiteur spéciale Noël, qui fait la part belle aux classiques des fêtes de fin d’année, tout en y apportant ce qui fait notre signature : des saveurs venues d’ailleurs, des associations surprenantes et une cuisine généreuse, toujours faite maison.
Pour vos repas de Noël en entreprise, cocktails de fin d’année ou événements professionnels à Bordeaux et en Gironde, nous avons imaginé des créations festives qui mêlent traditions françaises et inspirations du monde.
Les incontournables des fêtes, avec notre petite touche en plus
Au menu, des bouchées qui revisitent les traditions : bun au canard confit et à l’orange, truite gravlax maison accompagnée de sa sauce crémeuse à l’aneth, ou encore tartelette au houmous de betterave.
Des associations familières, relevées par des touches d’ailleurs, à savourer et à partager autour d’un cocktail ou d’un repas de fête.
Parce que chez Marie Curry, les traditions sont encore meilleures lorsqu’on ose les réinventer !
Une touche de douceur pour terminer les festivités
Et parce qu’un repas de Noël ne serait pas complet sans une note sucrée, nous avons également imaginé des douceurs pour terminer l’année en beauté.
Retrouvez notamment notre bûche de Noël aux saveurs de citron vert, coco et passion, ou encore notre fondant au chocolat.
Un exemple de menu pour votre cocktail de Noël à Bordeaux ?
Mezzés salés
Bun au canard effiloché — Canard confit, orange confite
Saucisse brioché — Brioche moelleuse, sauce acidulée au bissap
Gravlax de truite — Crème onctueuse à l’aneth
Tartelette de houmous de betterave — Betterave fondante, éclats de pistaches
Riz djon-djon — Riz parfumé aux champignons noirs et pois de Lima
Mezzés sucrés :
Fondant au chocolat aux épices de Noël – Ganache doce de leite et grué de cacao
Bûche exotique citron vert & coco — Mousse citron vert-coco, insert coco, gel passion, sablé citron vert et feuilletine coco
Tartelette de butternut — Crème Philadelphia, cannelle
Des fêtes gourmandes et engagées
Choisir Marie Curry pour vos événements de fin d’année, c’est aussi donner du sens à vos moments de convivialité.
L’Humain au coeur de notre cuisine
Notre entreprise engagée accueille au sein de sa brigade des femmes venues d’ailleurs, immigrées ou réfugiées, et leur offre l’opportunité de valoriser leurs savoir-faire culinaires dans un cadre professionnel stable.
Une cuisine engagée et responsable
Nous privilégions également un approvisionnement responsable, avec environ 40 à 50 % de produits issus de l’agriculture biologique. Enfin, nous veillons à limiter notre impact environnemental en privilégiant des contenants réutilisables et en sélectionnant des contenants adaptés, comme nos plateaux en bois, nos bouteilles en verre et nos accessoires en bois.
Et si nous imaginions ensemble votre prochain événement ?
Repas de Noël en entreprise, cocktail de fin d’année, soirée festive ou événement professionnel à Bordeaux : notre équipe traiteur vous accompagne pour imaginer un moment gourmand, convivial et engagé.
Découvrez notre offre de Noël et contactez-nous pour organiser votre événement de fin d’année, jusqu’en février !